Ulukutek Leunca

Ulukutek Leunca

Bahan :

1/4 kg Leunca, 5 buah cabe hijau, 5 buah cabe merah, oncom 1/4 dicacah halus

Bumbu:

3 bawang merah

2 bawang putih

2 ruas jari Laja dipekprek atau diiris tipis

2 lembar daun salam

batang serai dipekprek

santan dari seperempat kelapa

Cara membuat  :

Leunca dilepaskan dari batangnya,kemudian dicuci bersih

Campurkan dengan cabe hijau, cabe merah yang  telah dicuci dan dipotong serong

Iris bawang merah dan bawang putih kemudian tumis hingga layu. Masukkan leunca, oncom, cabe hijau dan cabe merah, laja, salam, serai.

Masukan santan.

Beri bumbu : garam, gula

Biarkan hingga kuah nya berkurang.