rainbow puding

Bahan :

2 sachet 250 gr 1 ltr 600 ml 1/2 sdt

Agar-agar putih Gula pasir Susu Cair UHT Air matang Garam Pewarna Makanan  Biru, Hijau, Kuning, Orange, Merah secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kecuali pewarna, panaskan sambil diaduk hingga mendidih
2. Bagi 5 adonan pudding  kemudian tambahkan pewarna pada setiap bagian puding.
3. Tuang adonan pertama, biarkan sampai setengah mengeras, lalu masukkan adonan kedua dan biarkan setengah mengeras, lakukan sampai adonan ke enam dan dinginkan.

Acar Gurame

ikan gurame 1 kg 

1 batang sere 

1 sdm cuka 

3 sdm gula pasir 

air

minyak untuk menumis

minyak untuk menggoreng

wortel  dipotong panjang 3 cm 

timun dipotong panjang 3 cm

cabe rawit merah

bawang merah utuh – 4 buah

gula pasir

cuka

garam

Bumbu yang dihaluskan:

5 siung bawang putih 

8 buah bawang merah 

4 cm kunyit 

lengkuas

jahe 3 cm 

garam

muncang 5

Cara Membuat:

·        Ikan dilumuri air garam kemudian digoreng kering.

·        Tumis bumbu yang dihaluskan dan sere hingga harum.

·        Masukkan gula pasir, dan air, aduk-aduk.

·        Setelah agak mengental masukkan semua bahan acar, aduk sebentar.   

·        Tambahkan cuka.

·         Angkat dan siramkan di atas ikan.

Ulukutek Leunca

Ulukutek Leunca

Bahan :

1/4 kg Leunca, 5 buah cabe hijau, 5 buah cabe merah, oncom 1/4 dicacah halus

Bumbu:

3 bawang merah

2 bawang putih

2 ruas jari Laja dipekprek atau diiris tipis

2 lembar daun salam

batang serai dipekprek

santan dari seperempat kelapa

Cara membuat  :

Leunca dilepaskan dari batangnya,kemudian dicuci bersih

Campurkan dengan cabe hijau, cabe merah yang  telah dicuci dan dipotong serong

Iris bawang merah dan bawang putih kemudian tumis hingga layu. Masukkan leunca, oncom, cabe hijau dan cabe merah, laja, salam, serai.

Masukan santan.

Beri bumbu : garam, gula

Biarkan hingga kuah nya berkurang.

Sambel Goreng Kentang

Sambel Goreng Kentang

Bahan (untuk 10 porsi) :

kentang  1 kg

cabai merah 120 gram

bawang merah  6

bawang putih 2 

kelapa 100 gram