ikan gurame 1 kg
1 batang sere
1 sdm cuka
3 sdm gula pasir
air
minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
wortel dipotong panjang 3 cm
timun dipotong panjang 3 cm
cabe rawit merah
bawang merah utuh – 4 buah
gula pasir
cuka
garam
Bumbu yang dihaluskan:
5 siung bawang putih
8 buah bawang merah
4 cm kunyit
lengkuas
jahe 3 cm
garam
muncang 5
Cara Membuat:
·
Ikan
dilumuri air garam kemudian digoreng kering.
·
Tumis
bumbu yang dihaluskan dan sere hingga harum.
·
Masukkan
gula pasir, dan air, aduk-aduk.
·
Setelah
agak mengental masukkan semua bahan acar, aduk sebentar.
·
Tambahkan
cuka.
·
Angkat dan siramkan di atas ikan.
